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芝麻鱼条的做法

分类：中菜时间：2012-07-11 07:07:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芝麻鱼条的材料,教您芝麻鱼条的做法,芝麻鱼条怎么做,如何做,看了做芝麻鱼条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

芝麻鱼条的做法（荤菜-下酒或者零食都适合）

芝麻鱼条的做法芝麻鱼条

步骤：

1、鱼肉去皮，去骨，切均匀的条。鲢鱼本来肉厚，所以没多少骨头，选取腹部的肉肉很好切成条的，其他类似的鱼肉应当也可行

芝麻鱼条的做法 2、腌制。

加了盐，料酒和姜葱抓捏入味。腌制30分钟以上。

芝麻鱼条的做法 3、挂糊。

一个鸡蛋，5勺淀粉，和成没有颗粒的蛋粉糊。腌制好的鱼肉捡出调料，先放入糊中挂糊。

芝麻鱼条的做法 4、然后滚一层芝麻，稍微压实，再放进油锅炸。开始中火中温，炸熟后捞出鱼肉，大火油温升高后复炸一次，时间最多一分钟，表皮金黄就关火。这样炸的肉外表酥脆而内部很软。

芝麻鱼条的做法