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西芹黄花炒肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-06-22 08:36:17

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西芹黄花炒肉丝的做法

西芹黄花炒肉丝

材料：西芹干黄花猪瘦肉

调料：生抽，盐，淀粉，姜，鸡精，胡椒粉

步骤：

1。干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用

2。猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀。

3。把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份。

西芹黄花炒肉丝的做法

4。热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出。

5。用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味。

6，下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅。

西芹黄花炒肉丝的做法