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蒸肉丸的做法
分类：中菜 时间：2012-06-21 07:16:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒸肉丸的材料,教您蒸肉丸的做法,蒸肉丸怎么做,如何做,看了做蒸肉丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蒸肉丸的做法（蒸丸子）
材料：肉馅，蛋清，葱姜盐，糖，味精，油
做法：
1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。
2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
3、下锅隔水蒸半小时
小贴士：
调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好
碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易
蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃
