金枪鱼番茄豆腐汤的做法

金枪鱼番茄豆腐汤的做法（营养靓汤菜谱）

原料：金枪鱼辛香鱼伴罐头半罐番茄一个内酯豆腐一块

调料：葱，姜，盐，淀粉

准备：1、内酯豆腐撕掉表面的膜，底部剪四个角，把整个豆腐倒出

2、豆腐中间剖一刀，然后竖切三刀，横着切七八刀的样子，切成小块待用

3、番茄洗净，切成小块

4、金枪鱼罐头打开待用

5、葱一半切葱段，一半切成葱花

6、姜切丝待用

7、淀粉加少量水制成水淀粉

做法：

1、锅上火加热，加入姜丝、葱段爆香

2、等闻到浓烈的葱、姜香味的时候，取出扔掉

3、加入番茄块略翻炒

4、加水烧开

5、加入豆腐块煮三四分钟

6、加盐调味，加入水淀粉，加入半罐金枪鱼拌匀，撒上葱上即可

随便聊聊：

1、金枪鱼非常营养而且非常味美，一放入汤里，立马就闻上好香的味道

2、因为金枪鱼很鲜美，所以不需要再加味精，这样就更健康些

3、番茄要略微煸炒一下，这样番茄的营养啊味道啊更容易散发出来

4、豆腐在煮的过程中不要去翻动，否则很容易碎掉影响美观和形状

5、加入水淀粉勾芡，可以使汤更浓稠些

6、番茄富含维C，豆腐可以补钙，金枪鱼又是蛋白质含量高脂肪含量极低的健康食品，配合一起非常有营养

7、番茄的酸配上金枪鱼辛香鱼伴的微辣鲜美，非常开胃口。

金枪鱼不仅肉质柔嫩鲜美，而且蛋白质含量高达20%，脂肪含量却很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。金枪鱼自然丰富的不饱和脂肪酸等酸性物质，还能降低血压，预防中风、头痛，清除体内的自由基，防治湿疹，缓解皮肤干燥，有益于人类保健和美容；同时，由于金枪鱼自身高蛋白、低脂肪的特点，长期食用可以起到减肥的功效。金枪鱼食物令成年人精力充沛，让未成年人聪明可爱。金枪鱼肉质纯净而不受环境污染，金枪鱼是科学家推荐的放心食用的绿色食物之一。

随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品粉墨登场。目前它愈来愈被欧美等发达GJ所青睐，现将这种美食的十大功效介绍如下：

一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

二、能够保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

六、能够有效的预防缺铁性贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

七、提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

九、保持人体正常水分标准
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。

十、是绿色蔬菜的最佳伴侣
金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。

（以上资料来自鲜得味金枪鱼官方网站）