天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,孜然鸡架的做法,详细步骤图解

孜然鸡架的做法

分类：中菜时间：2012-06-11 10:06:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做孜然鸡架的材料,教您孜然鸡架的做法,孜然鸡架怎么做,如何做,看了做孜然鸡架的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

孜然鸡架的做法（孜然炒鸡架的做法）

孜然鸡架的做法

孜然炒鸡架的做法：

1、鸡架两只，用厨房剪剪开成大块，清水冲洗浸泡半小时。锅中放少半锅清水，放入鸡架，水开后撇去浮沫，倒入两匙料酒、放些葱段、姜片、一匙盐，中火煮十分钟。

2、煮熟后捞出，用热水冲洗一下。换个炒锅，倒入少许油，倒入两匙孜然粒小火炒，待孜然颜色变深后再放入适量葱丝、姜末、孜然粉、黑胡叔粉、芝麻，略炒半分钟左右香味浓郁即倒入鸡架块，撒上半匙盐、一匙酱油、一匙料酒、一匙糖，小半碗开水，炒匀后加盖煮五分钟左右。

3、调少许水淀粉，大火烧开收汁，分两次倒入水淀粉勾芡，滴几滴油翻炒均匀盛出装盘即可。也可以在盘中先铺上些生菜叶起下装饰的作用。