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私房红烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-06-09 10:34:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做私房红烧肉的材料,教您私房红烧肉的做法,私房红烧肉怎么做,如何做,看了做私房红烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

私房红烧肉的做法（荤菜）

私房红烧肉的做法

材料：
五花肉，鹌鹑蛋

私房红烧肉的做法
配料：
冰糖，调和油，盐，味精，料酒，姜块
做法：
五花肉切丁备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用，
锅里放入调和油，把鹌鹑蛋的表面煎到粗糙就OK了！
（这样容易上色）

私房红烧肉的做法
鹌鹑蛋捞出来备用。

锅里放入调和油，放入冰糖，小火！！！小火！！！
待冰糖溶化起少量泡很多泡浮起来，

私房红烧肉的做法

私房红烧肉的做法
放入五花肉块和鹌鹑蛋翻炒（小心鹌鹑蛋别弄碎了）

私房红烧肉的做法
上色均匀后，加入水（淹过原材料再多加3碗水），放入料酒，姜块，

私房红烧肉的做法
待肉煮软后，放入盐、味精，待水分烧干即可。
（如果水干了肉还没软，继续加开水煮至水分收干）
装盘！！！
注：本人不喜欢用酱油来做红烧肉，酱油让肉看起来很乌黑乌黑的不漂亮，
如果是冰糖的话，做出来的肉红亮红亮的！很不错哟!
私房红烧肉的做法
私房红烧肉

私房红烧肉