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孔乙己茴香豆的做法

分类：中菜时间：2012-05-27 09:31:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做孔乙己茴香豆的材料,教您孔乙己茴香豆的做法,孔乙己茴香豆怎么做,如何做,看了做孔乙己茴香豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

孔乙己茴香豆的做法

做法：

1、选新鲜的嫩蚕豆

2、用黄酒腌豆子2小时
3、大小茴香、桂皮、干辣椒、山茶、酱油、蚕豆，开水煮20分钟，豆子成褐色就行了
孔乙己茴香豆的做法

小贴士：
*又是一个下酒的好菜，可以来些黄酒试试
*蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。

*不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

*蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

孔乙己茴香豆的做法