大丰收的做法

大丰收的做法（中秋菜谱）

原料： 带皮猪五花肉 土豆 南瓜 玉米 豆角

酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油

做法：

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块；

3、豆角择去筋，洗净，掰成寸段；熟玉米切成段；南瓜去皮和瓤，洗净，切块。

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入五花肉，翻炒至上色。

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖20分钟。

8、放入土豆，炖10分钟，再放入南瓜、豆角炖10分钟。

9、最后放玉米炖10分钟，关火即可。