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青瓜炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-05-18 10:39:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青瓜炒鸡蛋的材料,教您青瓜炒鸡蛋的做法,青瓜炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做青瓜炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

青瓜炒鸡蛋的做法（黄瓜炒鸡蛋）

青瓜炒鸡蛋的做法

香港人管黄瓜叫青瓜

原料：黄瓜，鸡蛋

配料：食用油，盐，清水

做法：

1、黄瓜洗净，切成圆薄片。黄瓜皮其实很有营养，所以我家的吃法是不去皮的。

2、鸡蛋打散，放入少许盐。图片上这盘我放了4个鸡蛋。

3、锅中下油，烧热，倒入蛋液，其实就是炒蛋，人人都会的吧。生熟随意，我喜欢吃炒到有些焦香的炒蛋，所以就炒的时间稍微长一些，火开的大一些。

4、鸡蛋炒到成型之后盛出备用。

5、倒入洗净切好的黄瓜片，炒透。锅中有炒蛋剩下的余油，所以不需要额外再倒入油，而且油多吃无益。

我喜欢吃相对软熟的炒黄瓜，所以就放入少许清水，关锅盖一小会。如果喜欢吃脆脆的黄瓜片的，这步完全可以省略。

待锅中的水差不多收干，倒入之前盛出的炒蛋，放入盐调味，拌匀，出锅。

这菜简单又有营养。鸡蛋是好东西，我爱鸡蛋。