冬瓜萝卜排骨汤的做法

冬瓜萝卜排骨汤的做法（比任何凉茶都好喝的老火清汤）

煲汤其实花的心思不多，只要您有食材，有个砂煲，基本上2至3小时候就会有一碗靓汤喝上啦！

这回我用的是，冬瓜、白萝卜、排骨头、生姜、葱结

冬瓜切厚块，白萝卜切厚片，生姜拍扁，

排骨头先用开水灼走血污，并在水龙头用长流水冲洗干净（此步一定要做，不然汤不清澈颜色不浓）

把洗干净的排骨放进砂煲里，一次性加上足够的水，放入生姜，葱结，大火烧开转中火熬至1个半小时，然后再把剩下的冬瓜、白萝卜一同放进煲里，继续以大火烧开转中火熬1个小时，关火加盐，滴上几滴清油，洒上几朵葱花，就有一碗汤清味浓的下火汤享用啦！

我家老头幽默的说：这汤清得我都舍不得喝了，这香味香得我更舍不得再闻啦，哈哈！

我回：你是在表扬我的煲汤艺术有提高了，就直说呗，绕这么个大圈干嘛呢，我绝不会骄傲滴，您老人家放心吧。

他接着回：还说不骄傲呢，我都还没直说，你看看你现在的样子，屁股都翘上天啦。

我才不理会他说啥呢，只要他说好喝，他说汤够火煲了，是一碗在外边永远喝不到这般味的下火汤，我心已足够啦。

其实，做为每位主妇，无论在厨房里多辛苦，多累，只要做出来的美味，家人是认同的美味，是美食，主妇准是乐开了花滴，起码我就是这么满足滴，呵呵！！！

继续看图：

冬瓜的简介：

性味味甘淡，性微寒。
成分本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高 血压等。

宜忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
作用可以减肥 可以美容

萝卜的简介：

性味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品

成分热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。

功用下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅
宜忌萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

作用增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌