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桂花藕片的做法

分类：中菜时间：2012-05-03 10:36:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂花藕片的材料,教您桂花藕片的做法,桂花藕片怎么做,如何做,看了做桂花藕片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

桂花藕片的做法

藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

七孔藕煲汤九孔藕凉拌，记住了吗？

桂花藕片的做法

原料：藕150克，糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克

做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用

2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分

3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可

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