微波炉版的川香豆花的做法

微波炉版的川香豆花的做法（微波炉菜谱）

6分钟制作微波炉川香豆花

材料：嫩豆腐，黄豆，葱，榨菜，酱油，陈醋，糖，盐，辣椒油，花生碎，植物油

制作方法：

1，把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中，然后倒入没过豆腐的开水（注意是开水），调入少量的盐，放盐的目的是去除豆腥味。

2，把处理好的豆腐，放到微波炉中，高火4分钟。

3，把黄豆放到一个涂过油的小碗中，然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。

4，将刷好油的黄豆放入微波炉中，高火两分钟黄豆就炸好了，放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少，两分钟就可以。

5，在用微波炉加热过的嫩豆腐里，放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入。

6，接着加入陈醋，按照半块豆腐一茶勺的比例放入。

7，再加入少量的盐。在微豆腐之前放过少许的盐，后来又加了酱油，所以盐要放的稍微少一点，口淡的朋友可以不放。

8，放入少量的糖，半块豆腐一克左右就好，主要是为了综合一下醋的酸和起到提味的作用。

9，放入葱花，切碎的榨菜丁，花生碎。

10，最后放入辣椒油和炸好的黄豆就最好了，吃的时候将调料拌匀即可。想看我的秘制辣椒油的朋友，点击妖式秘制红油查看。另外，如果没有辣椒油放老干妈辣椒酱也相当好吃。