天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,雪菜烧餐条鱼的做法,详细步骤图解

雪菜烧餐条鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-04-27 09:19:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雪菜烧餐条鱼的材料,教您雪菜烧餐条鱼的做法,雪菜烧餐条鱼怎么做,如何做,看了做雪菜烧餐条鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

雪菜烧餐条鱼的做法（荤菜菜谱）

雪菜烧餐条鱼的做法

【雪菜烧餐条鱼】

雪菜烧餐条鱼的做法

1.材料：餐条鱼，腌渍过的雪菜（我们这叫雪里蕻）

2.餐条鱼去内脏，去鳞片后洗净沥干水份

3.雪菜洗净挤干水份，切成小段
雪菜烧餐条鱼的做法

4.5.餐条鱼用厨房纸吸干多余水份，表面轻拍上一层淀粉。（拍了粉就不会

粘锅破皮了。）

6.起油锅，加入少许盐和姜片。（盐也有一定的防粘作用）
雪菜烧餐条鱼的做法

7.8.餐条鱼入油锅，一面煎定型后再翻面，煎至另一面定型。（一定要等

煎定型后才翻面，不然容易破皮）

9.煎好的鱼
雪菜烧餐条鱼的做法

10.煎好的鱼重新入锅，加料酒，生抽，老抽，水，糖和少许盐水煮开。

（喜欢吃鱼冻的可以多加些水煮，煎鱼时加过盐，后面不要加太多）

11.倒入雪菜，中火烧至鱼入味即可

12.出锅时撒入大蒜
雪菜烧餐条鱼的做法