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海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-26 10:33:03
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒的材料,教您海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒的做法,海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒怎么做,如何做,看了做海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
海带素牛肉和咸肉蒸鳝筒的做法(荤素搭配菜谱)
海带素牛肉
主料:豆腐干
辅料:海带 红尖椒 青蒜
步骤一:海带打成结,豆干抖刀切成片,香葱青蒜改刀切段,洋葱、彩椒改刀切片,豆干下入锅中焯水
步骤二:焯好的豆干下入锅中炸制,捞出控油
步骤三:葱姜蒜炝锅,下入海带结,加入少许蚝油、少许清水,下入炸好的豆干
步骤四:锅中放一勺糖、一勺盐、胡椒粉适量、生抽两勺、
五:下入切好的配菜,调水淀粉,加少许香油,搅拌均匀即可
私家菜主给我们带来一道无锡特色菜,咸肉蒸鳝筒,鳝鱼带骨软烂可口,给您带来不一样的美味!
咸肉蒸鳝筒
主料:黄鳝、咸肉
辅料:土豆、大蒜、胡椒粉
步骤一:鳝鱼留骨切段,咸肉改刀切片,土豆切厚片
步骤二:锅中放少许油,油热后下入大量蒜瓣,炒香后下入鳝鱼段
步骤三:加入两勺料酒,胡椒粉少许,盐适量
步骤四:土豆片码在盘底,把炒好的鳝鱼段倒在土豆片上,咸肉码在最上层,上汽蒸20分钟
步骤五:蒸好后撒上姜丝,胡椒粉少许,最后烹上少许白酒即可
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