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嫩笋烧鸡的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-26 10:32:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做嫩笋烧鸡的材料,教您嫩笋烧鸡的做法,嫩笋烧鸡怎么做,如何做,看了做嫩笋烧鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
嫩笋烧鸡的做法(荤素搭配菜谱)
【嫩笋烧鸡】:
【原料】:整只的鸡腿一个 细笋一袋 胡萝卜 土豆
【调料】:料酒 老抽 白糖 盐 味精 胡椒粉 香油
【做法】:
1,土豆去皮切成滚刀块,然后放到清水里
2,胡萝卜切块,细笋切成段
3,鸡腿洗净剁成块,再用清水冲洗一遍
4,锅内放水烧开,水开后放少许料酒
5,放入鸡块,大火烧开后撇去浮沫
6,捞出鸡块备用
7,锅内放底油,油热后放葱姜蒜爆出香味
8,放入鸡块翻炒均匀,加入土豆块
9,放胡萝卜和笋,然后加少许老抽,加少许料酒
10,放一小勺糖,翻炒均匀
11,放水,水量没过鸡块
12,加适量盐,改小火慢炖。炖大概20分钟左右,锅内的汤汁基本变得浓稠了,鸡块成熟,胡萝卜和土豆变得软烂
13,临出锅加少许味精和香油,最后撒少许胡椒粉即可
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