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烤牛腩的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-23 09:04:01
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做烤牛腩的材料,教您烤牛腩的做法,烤牛腩怎么做,如何做,看了做烤牛腩的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
烤牛腩的做法(电压力锅菜谱)
材料:牛腩500克,盐、生抽、黄油(牛油)适量。
做法:
1、牛腩整块洗净放压力锅里,表面用适量盐抹匀。
2、放适量生抽和少许水。
3、电压力锅上气后压30分钟或以上至牛腩烂熟。
4、牛腩捞出来放在玻璃烤碗中,试试味道,如果不够味可以再均匀洒些盐,黄油放在牛腩表面;烤箱200度预热,放中层烤约20分钟即可出炉。如果不想表面烤得太干,可以覆盖锡纸。
TIPS:
1、牛腩要选肥一些,瘦肉不太多的不但容易压烂熟,而且很甘香。我今次选的不算好,瘦肉太多。
2、烤之前一定要压烂熟,要不烤完之后像吃卤牛腱,一点都不水润甘香了。
3、盐可以用海盐也可以用普通食盐,生抽可放可不放,咸味适合自己就好。黄油也是根据自己口味份量随意放。
连我这个害怕黄油味的人都吃了很多
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