天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,剁椒蒸鸭血豆腐的做法,详细步骤图解

剁椒蒸鸭血豆腐的做法

分类：海鲜时间：2012-04-23 09:03:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做剁椒蒸鸭血豆腐的材料,教您剁椒蒸鸭血豆腐的做法,剁椒蒸鸭血豆腐怎么做,如何做,看了做剁椒蒸鸭血豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

剁椒蒸鸭血豆腐的做法（清蒸菜谱）

剁椒蒸鸭血豆腐的做法

原料：

鸭血100克，豆腐100克，剁椒酱2勺，姜蒜末共8克，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，盐适量。

做法：

1、准备好所有原料和调料。

2、将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。

3、热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸，煸出红油来后，放入剁椒酱翻炒一下，关火。

4、将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅。
剁椒蒸鸭血豆腐的做法