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剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-21 11:56:32
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝的材料,教您剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝的做法,剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做,如何做,看了做剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝的做法(海鲜家常菜)
材料:扇贝,蒜,剁椒,盐,玉米油,粉丝,酱油,葱花
做法:1、扇贝让卖贝的给剖好,剔除肠等,拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净,贝肉也洗净备用。
2、蒜剁成茸,加入自制剁辣椒,在此叨叨下哈,用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美,再加入少许盐,适量玉米油拌匀。粉丝用热水泡开后沥水备用。
3、拿一个齐扇贝,把肉先取出来,用适量粉丝垫在壳底,再把贝肉摆在上面,舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上,一个个全放完后,多余的粉丝可以放在盘底,也可放在扇贝面上。平常嫌麻烦的话,可以不用取肉出来,最后把粉丝放在面上即可。
4、锅里放清水烧沸后,把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右。端出来后,撒点葱花,淋热油,再浇上点酱油就可以上桌啦。
鲜美送饭,家常,待客都不错的一道菜。晚饭时,大宝还说呢,自从自家做这道菜后,再吃外面的都觉没味了。
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