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凉拌去骨凤爪的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-22 10:35:14
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌去骨凤爪的材料,教您凉拌去骨凤爪的做法,凉拌去骨凤爪怎么做,如何做,看了做凉拌去骨凤爪的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
凉拌去骨凤爪的做法(荤菜菜谱)
鸡爪,,12.50元一斤
十元钱,11个鸡爪
把爪剪去甲.在爪背后划开
把爪进锅里烧,,姜,酒,盐..烧开后,小火闷一会,,,,
这时间,把调料配好
蒜,姜.糖.盐.捣成蓉..加醋,,拌匀,放一边备用
把烧熟的抓捞出,,清水洗几遍,
再浸在冷水里,,浸冷透,,,
用剪刀头挑去骨头
骨肉分离,,,,,,,,
爪心爪背啊,,,,,,,都是肉
把刚才调好的姜蒜醋汁过滤。。
拌匀
放一边,过一会
把用过的锅啊,盆啊,剪刀啊。。洗干净后
再放辣油和麻油,葱花
最后拌匀,,,就OK
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