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凉拌去骨凤爪的做法

分类：海鲜时间：2012-04-22 10:35:14

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凉拌去骨凤爪的做法（荤菜菜谱）

凉拌去骨凤爪的做法

鸡爪,,12.50元一斤　　
十元钱,11个鸡爪
把爪剪去甲.在爪背后划开

凉拌去骨凤爪的做法

把爪进锅里烧,,姜,酒,盐..烧开后,小火闷一会,,,,
这时间,把调料配好
蒜,姜.糖.盐.捣成蓉..加醋,,拌匀,放一边备用

凉拌去骨凤爪的做法

把烧熟的抓捞出,,清水洗几遍,
再浸在冷水里,,浸冷透,,,

凉拌去骨凤爪的做法

用剪刀头挑去骨头

凉拌去骨凤爪的做法

骨肉分离,,,,,,,,

凉拌去骨凤爪的做法

爪心爪背啊,,,,,,,都是肉

凉拌去骨凤爪的做法

把刚才调好的姜蒜醋汁过滤。。
拌匀　　
放一边，过一会

凉拌去骨凤爪的做法

把用过的锅啊，盆啊，剪刀啊。。洗干净后
再放辣油和麻油，葱花

凉拌去骨凤爪的做法

最后拌匀，，，就OK

凉拌去骨凤爪的做法