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山药炖鸡汤的做法

分类：海鲜时间：2012-04-16 09:05:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做山药炖鸡汤的材料,教您山药炖鸡汤的做法,山药炖鸡汤怎么做,如何做,看了做山药炖鸡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

山药炖鸡汤的做法（春季暖汤菜谱-抵御倒春寒驱走流感的家庭常备药）

山药炖鸡汤的做法

原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞

做法：

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；

2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；

4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质；

5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。