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五星级粉蒸排骨的做法

分类：海鲜时间：2012-04-12 09:47:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五星级粉蒸排骨的材料,教您五星级粉蒸排骨的做法,五星级粉蒸排骨怎么做,如何做,看了做五星级粉蒸排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

五星级粉蒸排骨的做法（荤菜菜谱）

五星级粉蒸排骨的做法

食材：

排骨600克

蒸肉粉适量

香油少许

腌料：

酒酿2大勺

腐乳2大块

大蒜粉少许

韩式辣椒酱1勺

糖1小勺

花椒粉少许

豆瓣酱1勺

水1勺

五星级粉蒸排骨的做法

做法：

1.肋排切成2厘米左右的小段，加入花椒粉、豆瓣酱、韩式辣椒酱、甜酒酿、蒜粉与少许的水充分拌匀，用保鲜膜封住放入冰箱腌制4小时以上备用。（让排骨味道更加不可缺少酒酿）

五星级粉蒸排骨的做法

2.腌制好的排骨加入蒸肉粉，拌匀后加入香油继续搅拌，让蒸肉粉充分吸收香油。

五星级粉蒸排骨的做法

3.锅中加入适量的水，大火蒸40分钟即可。

酒酿（醪糟）作为调料有很多神奇的作用：

1.作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。　
2.火锅调料，可增加醇香和回甜味。　
3.入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻,让肉质更加鲜美软嫩。