五星级法式黑椒牛排的做法

五星级法式黑椒牛排的做法（西餐菜谱）

法式黑椒牛排

原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺

土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量

黄油20克、法式黑椒汁60克

1.牛肉用松肉锤锤松；

2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪大火上盘关闭开始；

4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

5.翻面再煎，即可将牛肉取出；

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪大火上盘关闭开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

很漂亮，也很简单吧？

西餐，其实也没那么难，只要喜欢，自己动手来做做吧，五星级酒店的享受，在家也能轻松拥用。