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凉拌扁豆丝的做法

分类：海鲜时间：2012-04-07 10:48:36

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌扁豆丝的材料,教您凉拌扁豆丝的做法,凉拌扁豆丝怎么做,如何做,看了做凉拌扁豆丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌扁豆丝的做法（素菜菜谱）

凉拌扁豆丝的做法

凉拌扁豆丝：

原料：扁豆、胡萝卜

调料：蒜末、葱花、盐、酱油、醋、糖、香油、花椒油

凉拌扁豆丝的做法

做法：

1. 扁豆摘洗干净后，用开水煮熟，捞出来过凉水后，切成细丝放入料盆。

2. 再将胡萝卜切成丝放上去。

3. 撒上蒜末、葱花。

4. 加入盐、糖、醋、酱油、香油和花椒油。

5. 拌均匀后即可食用。

凉拌扁豆丝的做法

小贴士：

1. 扁豆一定要事先焯熟，跟芸豆等豆角一样，扁豆不熟也会产生一种有毒物质。

2. 不要煮时间太长，熟了马上捞出来，否则原料就变成黄色再难恢复了

3. 一次少做点，一顿吃完，不然时间长了，也会变成黄色。