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鲈鱼蒸水蛋的做法

分类：海鲜时间：2012-03-31 10:57:21

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鲈鱼蒸水蛋的做法（多吃不胖美容又美味）

鲈鱼蒸水蛋的做法

原料：小号鲈鱼一条、鸡蛋

鲈鱼蒸水蛋的做法

调料：鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖

做法：

1 洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。

2 在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。

3 将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿

4 取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟

5 热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。