清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼的做法（清蒸菜菜谱）

原料：海鲈鱼中段、

调料；油、盐、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、胡椒粉、西红柿。

准备；海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

做法；

1.取鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味.

2.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段.

3.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟.

4.浇上蒸鱼豉油.闷2分钟。

5.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段.

6.浇上热油.

摆好造型，用些西红柿装饰即可

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；

具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、

又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的

功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

小帖士；

1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用.

　　2、患有皮肤病疮肿者忌食。