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辣炒海尖虫的做法

分类：海鲜时间：2012-03-31 10:57:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣炒海尖虫的材料,教您辣炒海尖虫的做法,辣炒海尖虫怎么做,如何做,看了做辣炒海尖虫的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣炒海尖虫的做法

图片里有四种海螺：扁的我们叫海螺，白的锥形的那种叫念珠，书名叫白螺丝，其余两种都是海尖虫，大的是锉皮的，小的是硬皮的，味道有些差别。

辣炒海尖虫的做法

原料：海尖虫、葱姜蒜、红辣椒、大料

调料：油、盐、糖、料酒、生抽、味精

做法：

1、海尖虫洗净，控干水分备用；

辣炒海尖虫的做法

1、葱切段，蒜切片，姜切丝，红椒剁碎；

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3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜红椒和大料，小火慢炒，煸出香味；

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4、待葱姜蒜炒软时烹入料酒和生抽，下入海尖虫，大火煸炒2分钟；

辣炒海尖虫的做法

5、添加少量开水，及至锅内海尖虫的一半处，调入适量盐和糖，盖该焖上一小会儿；

6、待汤汁基本收干时，撒入味精，大火煸炒片刻，出锅即可。

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