海鲈鱼头豆腐汤的做法

海鲈鱼头豆腐汤的做法（海鲜菜谱）

原料：海鲈鱼头500克、豆腐1块.

调料；油、盐、料酒、香菜、姜、胡椒粉、鸡精、葱。

做法；

1.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.

2.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.

3.豆腐切块，用油煎过，盛出.

4.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.

5.放葱结，姜片，料酒.

6.大火煮开，中火煮20分钟.

7.放下豆腐，中火煮8分钟.

8.放盐，胡椒粉调味.

9.最后放鸡精，撒些香菜末即可.

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；

具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、

又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的

功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

小帖士；

1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用.

　　2、患有皮肤病疮肿者忌食。