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凉拌海鲜的做法

分类：海鲜时间：2012-03-31 10:56:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌海鲜的材料,教您凉拌海鲜的做法,凉拌海鲜怎么做,如何做,看了做凉拌海鲜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌海鲜的做法（冷菜）

凉拌海鲜的做法

【凉拌海鲜】

【主料】

海虾250克、鲜鱿鱼1条

【配菜】

黄瓜1根、洋葱1/2个、香菜1小把、红椒1个

【调味料】

鱼露2大勺、柠檬1个（挤汁）、糖1大勺、盐1/2小勺、香油2大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少许

蒜头2瓣（切成蒜茸）

【其它】

料酒1大勺

【做法】

1、洋葱、红椒切丝，泡冰水备用

2、黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用

3、虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用

4、滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

5、把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉

6、凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

凉拌海鲜的做法