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三文鱼配蘑菇酱的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-31 10:56:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三文鱼配蘑菇酱的材料,教您三文鱼配蘑菇酱的做法,三文鱼配蘑菇酱怎么做,如何做,看了做三文鱼配蘑菇酱的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
三文鱼配蘑菇酱的做法(海鲜家常菜)
用料:
三文鱼两块,混合蘑菇(我用了三种,可以用任何自己喜欢的种类)350克,洋葱丁小半个,蒜末1大勺,黄油2大勺,白葡萄酒2大勺,牛奶,鲜奶油,盐和胡椒粉适量
做法:
1,三种混合蘑菇(我不会讲它们的名字,只好上照片)
2,把洋葱丁和蒜末放到融化的黄油里炒至酥香
3,加入三种蘑菇炒软
4,倒入白葡萄酒煮一会儿
5,加入牛奶和鲜奶油煮至稍稠,加点盐和胡椒粉调味
6,煮好后的样子(如果想要更香可以在加入一小块黄油拌匀)
7,将三文鱼洗净用厨房纸把水擦干,用盐,胡椒粉和橄榄油腌个几分钟
8,铁锅用火加至很热,把三文鱼放进去煎个1-2分钟即可
三文鱼含丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,它所含的omega3不饱和脂肪酸最多,对儿童的生长发育有促进作用。家有两小孩所以三文鱼在我家饭桌上出现的频率是相当的高,谁让加拿大这地方就盛产三文鱼呢。
先来大概说一下挑新鲜三文鱼块是要注意的:
1,三文鱼的颜色和营养价值是成正比,颜色越深价值越高,
2,鱼肉应该看着很结实按着有弹性
3,闻起来没有腥味
(像这次买的鱼块就非常的好,俺去超市是正好看到超市人员在分解整条鱼,本来是没买鱼打算的我赶紧去拿来几块)
鱼肉新鲜咋做都好吃,这次是直接拿鱼煎了一下搭配蘑菇酱,蘑菇酱可以多做一些,搭鱼和肉类都很配,有很浓的蘑菇香味很浓郁的奶味,很好吃!
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