美味番茄虾的做法

美味番茄虾的做法（海鲜家常菜）

用料：

鲜虾8只、番茄酱30克、酱油30ml、蚝油15ml、白糖5克、盐1.2克、色拉油30ml、白葡萄酒5ml、

做法：

　　1、鲜虾剪去须子，剪开背部，挑去虾线，加少许葡萄酒、盐腌制备用；

　　2、锅中放少许油，油热后，放入腌制过的鲜虾翻炒至变色，盛出备用；

　　3、锅中放少许油，将番茄酱、酱油、蚝油、白糖混合均匀，放入锅中翻炒均匀；

　　4、放入炒过的虾翻炒均匀，加少许盐调味即可。

营养分析：

　　1、虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分；

　　2、虾中丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；

　　3、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症；

　　4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。