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香糟黄鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-30 09:21:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香糟黄鱼的材料,教您香糟黄鱼的做法,香糟黄鱼怎么做,如何做,看了做香糟黄鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香糟黄鱼的做法（上海家宴菜）

香糟黄鱼的做法

材料：小黄鱼、糟卤。

做法：

香糟黄鱼的做法

1黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

2炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

3 将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

4 糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5 改刀切段后装盘即可食用。