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干锅排骨香辣虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-30 09:21:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干锅排骨香辣虾的材料,教您干锅排骨香辣虾的做法,干锅排骨香辣虾怎么做,如何做,看了做干锅排骨香辣虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干锅排骨香辣虾的做法

主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜

辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱熟芝麻

干锅排骨香辣虾的做法

调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅

做法：1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片。

4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。

5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

干锅排骨香辣虾的做法