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老醋蛰头的做法

分类：海鲜时间：2012-03-30 09:21:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老醋蛰头的材料,教您老醋蛰头的做法,老醋蛰头怎么做,如何做,看了做老醋蛰头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

老醋蛰头的做法（凉菜）

老醋蛰头的做法

老醋蛰头的做法
蛰头一碗，小黄瓜两根。蛰头吃之前要洗去泥沙，然后用水泡五六个小时，因为腌过的蛰头很咸。

老醋蛰头的做法

用热水烫一下蛰头。注意，千万不要用滚开的热水，70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了，会硬得咬不动。

烫过的蛰头片成薄片，我是用手撕的。

老醋蛰头的做法

黄瓜切细丝，摆在盘底，把蛰头摆在上面，然后浇上老醋，盐，蒜末，香油，爱吃辣的可以倒点辣椒油，拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口，是下饭的佳肴。