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干煸面条鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-28 18:33:44

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干煸面条鱼的做法

原料：面条鱼、小尖椒、蒜

配料：葱、姜、酱油

干煸面条鱼的做法

做法：

1、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。

2、葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。

干煸面条鱼的做法

3、油热放葱、姜炒香

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4、放入控干水份的面包鱼翻炒。

5、由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。干煸面条鱼的做法

6、炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少。

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7、水快干时，加入酱油（面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐），蒜片，煸至无水。

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8、煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。

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