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虾肉丸子的做法

分类：海鲜时间：2012-03-27 10:01:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾肉丸子的材料,教您虾肉丸子的做法,虾肉丸子怎么做,如何做,看了做虾肉丸子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾肉丸子的做法

1，把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净。

虾肉丸子的做法

2，把肥膘肉切成薄片。

虾肉丸子的做法

3，和大虾放在一起用刀背砸成泥。

虾肉丸子的做法

3，勺内放猪清油（这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好。可

我怕太肥所以用色拉油了），油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子，用小

勺舀着下入勺内，炸呈浅黄色，捞出装盘即成。吃时蘸花椒盐。

【注：炸这个丸子时最好使用猪清油，做出来才能保证色泽美观。】

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