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酱油水紫鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-24 10:03:45

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酱油水紫鱼的做法（厦门菜）

酱油水紫鱼的做法

*用料：

紫鱼

萝卜干

葱

姜

红辣椒

*做法：

1.鱼洗净稍沥干。

2.锅中坐油见热，将姜丝爆香，将鱼放入锅中。

3.倒上水，酱油，盖过鱼身，将萝卜干洗净后放入鱼的缝隙和周边。

4.盖上锅盖，大火烧至鱼变色，萝卜干香味已出即可。

5.起锅后撒上葱段红辣椒即可。

酱油水紫鱼的做法