天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,酱焖黄花鱼的做法,详细步骤图解

酱焖黄花鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-16 10:20:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱焖黄花鱼的材料,教您酱焖黄花鱼的做法,酱焖黄花鱼怎么做,如何做,看了做酱焖黄花鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱焖黄花鱼的做法（海鲜家常菜）

酱焖黄花鱼的做法

原料：黄花鱼1条、葱、姜、料酒、面酱、糖、酱油、花生油、蚝油

做法：1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀

2、抹上少许盐及面粉，控干待用

3、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油

4、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒，

5、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水

6、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘

私房话：酱，最好用甜面酱，炒酱时应炒出香味，注意火力大小

酱焖黄花鱼的做法