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抓炒虾仁的做法

分类：海鲜时间：2012-03-10 10:54:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做抓炒虾仁的材料,教您抓炒虾仁的做法,抓炒虾仁怎么做,如何做,看了做抓炒虾仁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

抓炒虾仁的做法（清宫廷四大抓菜谱）

抓炒虾仁的做法

抓炒虾仁

材料：鲜虾仁250克，豌豆一小把，米醋、白糖，淀粉适量，葱、姜、蒜各适量

做法：

1、虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会

2、锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入

3、翻炒至虾仁变色

4、炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末

5、再将锅烧热倒少许油，倒入葱姜蒜末爆香

6、淋入醋和白糖

7、将炒好的虾仁和焯好的豌豆倒入翻炒

8、淋入水淀粉，待汤汁浓稠，调入少许盐调味即可

抓炒虾仁的做法