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白焯响螺的做法
分类:闽菜 时间:2011-06-17 11:13:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白焯响螺的材料,教您白焯响螺的做法,白焯响螺怎么做,如何做,看了做白焯响螺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:闽菜
白焯响螺的制作材料:
主料:响螺肉400克,熟火腿30克,鸡油25克,蜜柑2个,味精,精盐,胡椒粉,芝麻油各适量。白焯响螺的特色:
肉滑爽脆,味鲜清香。教您白焯响螺怎么做,如何做白焯响螺才好吃
1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,冲洗干净,把火腿切片待用。2、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中,搅匀成调味料。
3、用旺火将水烧沸,把螺片放入,焯至刚熟捞起,和调味料拌匀后盛入盘,把火腿片放在餐盘两边,伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各一碟。
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