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牛肉羹的做法

分类：闽菜时间：2011-06-16 12:48:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肉羹的材料,教您牛肉羹的做法,牛肉羹怎么做,如何做,看了做牛肉羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

牛肉羹的制作材料：

主料：1,精牛肉500克,地瓜粉100克。 2,
辅料：骨汤500克,味精10克,酱油40克,葱末,生姜珠适量。

此牛肉羹呈淡红色，肉软嫩，味美爽口。

1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜珠，再放入地瓜粉，搅拌均匀。

2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成。