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蛋燥的做法

分类：闽菜时间：2011-06-16 12:47:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋燥的材料,教您蛋燥的做法,蛋燥怎么做,如何做,看了做蛋燥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

蛋燥的制作材料：

主料：蛋 3个酱油 1大匙柴鱼味精 1大匙盐少许

(1)有了油炸锅和细目筛网，在家也能做出美味的蛋燥。

(2)将蛋打入容器中，并加入调味料充分搅拌打散。

(3)锅子预热并加入适量的油。

(4)小心保持锅子的干燥，可以避免油爆产生危险。

(5)将筛网移至锅子上方，将调味过的蛋汁倒入过筛。

(6)过筛时将筛子轻轻晃动，可使蛋液均匀，炸出来的蛋燥才会绵细好吃。

(7)炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。

(8)食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱，风味更佳喔！