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白汁银鱼的做法

分类：闽菜时间：2011-06-16 12:47:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白汁银鱼的材料,教您白汁银鱼的做法,白汁银鱼怎么做,如何做,看了做白汁银鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

白汁银鱼的制作材料：

主料：·鲜银鱼250克·葱末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·鸡清汤150克

1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。

2.菱角粉用牛奶勾芡。

3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

4.油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。

5.加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。