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清炖羊肉的做法

分类：港台菜时间：2011-08-02 14:34:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炖羊肉的材料,教您清炖羊肉的做法,清炖羊肉怎么做,如何做,看了做清炖羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜

清炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。