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燒酒蝦的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:42:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做燒酒蝦的材料,教您燒酒蝦的做法,燒酒蝦怎么做,如何做,看了做燒酒蝦的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

燒酒蝦的制作材料：

主料：草蝦 10隻米酒 1/2瓶鹽,冰糖各少許水 2杯中藥材：當歸 2錢黃耆適量廣陳皮少許枸杞少許紅棗 2粒鹹橄欖 1粒

(1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。

(2)再將其他材料放入，煮開後在湯表面點火將酒精燒盡後即可食用。

可以用全酒煮燒酒蝦，但必須將材料同時放入，等到水滾之後再放入草蝦，如此蝦肉才不會因過度加熱而老化。