萝卜炒素肉片的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸甜味      工艺：炒

萝卜炒素肉片的制作材料：

主料：白萝卜500克
辅料：鸡蛋50克,木耳(水发)20克,淀粉(蚕豆)20克
调料：味精2克,盐3克,白砂糖5克,花生油25克,姜5克,大葱5克

教您萝卜炒素肉片怎么做，如何做萝卜炒素肉片才好吃

1. 先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；
2. 鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；
3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；
4. 将锅烧滚花油，把萝炒一下；
5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精，炒拌均匀，即可起锅。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。