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醋味黃瓜泡菜的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:41:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做醋味黃瓜泡菜的材料,教您醋味黃瓜泡菜的做法,醋味黃瓜泡菜怎么做,如何做,看了做醋味黃瓜泡菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

醋味黃瓜泡菜的制作材料：

主料：小黃瓜 10條 (1)鹽 1/4杯(2)白醋 1杯糖 1/2杯

(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。

(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20～30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。

(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。