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青椒皮蛋的做法

分类：川菜时间：2011-06-06 18:24:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青椒皮蛋的材料,教您青椒皮蛋的做法,青椒皮蛋怎么做,如何做,看了做青椒皮蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

青椒皮蛋的制作材料：

主料：皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。

①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。