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鱼香茄子的做法
分类：川菜 时间：2011-06-06 18:24:28
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼香茄子的材料,教您鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做,如何做,看了做鱼香茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效：川菜
鱼香茄子的制作材料：
主料：茄子250克,郫县豆瓣50克
教您鱼香茄子怎么做，如何做鱼香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。鱼香茄子完成，开始品尝美味吧！
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