聚三鲜的做法

分类：川菜时间：2011-06-06 18:24:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做聚三鲜的材料,教您聚三鲜的做法,聚三鲜怎么做,如何做,看了做聚三鲜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

聚三鲜的制作材料：

主料：鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克；盐,葱,姜,蒜,味精各适量,醋,花椒油各少许。

鲜藕有清热凉血，生津益气的作用，对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。

1、鲜藕洗净去皮，切成菱形薄片，胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。

2、将上述原料过水焯熟，控干。

3、锅热后放油烧至7成热，放葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆，加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。