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红油鸡块的做法

分类：川菜时间：2011-06-06 10:55:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红油鸡块的材料,教您红油鸡块的做法,红油鸡块怎么做,如何做,看了做红油鸡块的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

红油鸡块的制作材料：

主料：鸡腿1只红椒,黄椒各100克葱2支。辣油,辣豆瓣酱各1大匙盐1/4小匙,糖,米酒各1小匙。

色泽鲜亮,口感润滑。

1、鸡腿洗净、切块，放入滚水中氽烫，捞出；红椒及黄椒冼净，分别去蒂及籽，切块；葱洗净，分别去蒂及籽，切块；葱洗净切末。

2、锅中倒入2大匙油烧热，放入鸡腿快炒一下，加入红椒和黄椒，再加入调味料，炒至入味即可。